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くまにく食す
おはようございます、店長です。

昨日、裏庭の掃除をしていたら森の中からクマが出てきたので、ライフルで“ズドン!”と一発見舞ってやったら、おもわず命中しちゃったので、昨日の夕食は美味しい熊肉を頂くことができました。

・・・と言ったら、実家の友人は素直に信じてくれる。

情報社会といっても、そんなものなんです(笑)

さすがに北海道といっても、それほどクマに遭遇する率は少ない(行くところに行けばいるのだけど)。ましてや食すなど・・・私は初めてでした。

熊肉


知人からのおすそ分け。
少し獣臭さがあるので、岩塩と黒胡椒を挽いてふりかけ、たまねぎのスライスと一緒に炒めました。筋っぽさもありますが、なかなか美味しく食せました。

ジャーキーのようにしても美味しく食せるような気もしますね。



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