こんばんは、店長です。

週末に、実家から新米が届きました。待ちに待った新米。

新米は、玄米の形で送られてくるので、毎回食べる分だけ精米します。北海道とくに十勝では、精米スタンド（お金と玄米を持っていけば精米してくれる自動販売機みたいなやつ）を見かけないので、小型の精米機を買いました。

で、精米機にかけるとやっぱり新米。糠の出方が違いますね。
そしてふっくら炊き上がったご飯に、初物のイクラをどっさりのせました。



あっ、改めてみると今日の夕食、お米以外は全て道産材（ビールも？）を使った料理。

これから収穫の秋。どんどんおいしい道産材を使った料理食べましょう（笑）